L’Extra Vergine di Oliva Co.Pa.S. è un olio dalle note e dal sapore deciso, caratterizzato da un colore giallo-verde, da un profumo intenso di olive e da un gusto equilibrato e armonioso tipico degli Oliveti della zona di Soriano nel Cimino.
Al palato spiccano sentori di amaro e piccante tipiche degli oli freschi di frantoio.
Oltre alle sue eccellenti caratteristiche salutari e nutrizionali, spiccano quelle organolettiche che lo rendono speciale per esaltare ed impreziosire ogni piatto, dalle zuppe di verdura e i primi, alle carni alla brace.
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